FANTI
Brunello di Montalcino
2021
- Agriculture bio / En conversion
86,25$
Information sur le domaine
Le domaine Fanti jouit maintenant d’une excellente réputation dans le Brunello di Montalcino. Le propriétaire, Filippo Fanti (qui est également président du Consortium du Brunello di Montalcino) était bien au fait de l'immense potentiel de son terroir lorsqu’il a pris la relève de ses parents en 1996. Après seulement 4 ans, il n'aurait jamais pu prédire que son Brunello di Montalcino susciterait autant de convoitise. Stephano Chioccioli, qui travaille également pour le compte de...
Consultez la page de FANTI pour plus d’information
Notes sur le produit
Les vignes, âgées de 21 à 31 ans, s’épanouissent sur des sols riches en schiste et galestro, à une altitude comprise entre 150 et 420 mètres.
Élaboration du produit
Les vendanges sont réalisées manuellement, de la mi-septembre à la première semaine d’octobre. La vinification s’effectue en cuves inox à température contrôlée, garantissant une maîtrise parfaite des arômes. L’élevage dure 24 mois en fûts de chêne, répartis équitablement entre barriques de 225 litres et grands fûts de 30 hectolitres. Le vin vieillit ensuite 18 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.
Notes de dégustation
Ce vin rouge rubis brillant séduit par son nez expressif, marqué par une pointe de réglisse, suivie de notes gourmandes de groseille, de framboise et d’amande, relevées par une touche balsamique de sauge. En bouche, l’attaque est savoureuse et fidèle aux arômes du nez. Les tanins sont fins et élégants, portés par une belle fraîcheur. La finale est longue, équilibrée et raffinée. Un vin charmeur, tout en subtilité.