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Condrieu Le Grand Vallon
2016
74,00$
Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé, en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.
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Belle pureté d’expression du cépage viognier avec ce superbe condrieu dont l’élevage de 11 mois en fût de chêne (35 % neuf) a permis de lui conférer amplitude et volume.
C'est un vin brillant, pur et très engageant, avec un torrent de chèvrefeuille, de pêche blanche, de pomme jaune et d'abricot agrémenté de notes de beurre salé et de verveine. L'acidité finement perlée tout au long lui permet de s'exprimer sans s'effondrer. Une approche fraîche et moderne de Condrieu.
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