Vin de France L'Appel des Sereines 2017

FRANCOIS VILLARD

Vin de France L'Appel des Sereines
2017

  • Agriculture bio / En conversion
Pays
France
Désignation réglementée
I.G.P. Collines Rhodaniennes
Région
Vallée du Rhône
Cépage(s)
Syrah 100 %
Pourcentage d'alcool
12.3%
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Cuves tronconiques et fûts usagés
Durée de vieillissement
11 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé, en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.

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Notes sur le produit

François Villard, par cette cuvée, nous partage sa passion de la Syrah du Rhône Septentrional. Assemblage de plusieurs parcelles exposées sud-est proches de Condrieu. Une belle porte d'entrée aux appellations prestigieuses de la région. Syrah de 15 ans sur sols de granite décomposé. Vinification, 50% en grappe entière, de 12 jours en cuve tronconique ouverte et cuve inox suivi d'un élevage de 11 mois. 70% en cuves bois et 30% en fûts de 3 à 5 vins.

Notes de dégustation

Vin de couleur rouge violacé de bonne intensité. Nez charmant aux arômes dominants de violette, d'épices et de mûre. Prenez plaisir à déguster ce rouge démontrant une très grande fraîcheur, des tannins souples et une finale persistante.