HUBER
Grüner Veltliner Obere Steigen
2022
- Biologique
24,80$
Information sur le domaine
Markus Huber est né en 1979, il a fait des études en viticulture et en oenologie à Klosterneuburg, en Autriche. C'est après une visite en Afrique du Sud dans les années 2000 qu'il commence à développer le tout petit domaine que sa famille possède depuis plus de 250 ans. Aujourd'hui, les vins sont reconnus internationalement et son domaine est un leader dans l'industrie du vin autrichien.
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Notes sur le produit
Vieilles vignes de l'appellation village Nussdorf. Terreau sablo-limoneux avec des couches de calcaire au fond, combiné à un microclimat spécial dû aux micro-terrasses. Vignes de 25-50 ans.
Élaboration du produit
Sélection des meilleurs raisins physiologiquement mûrs; écrasage; refroidissement; contact avec la peau pendant 8 heures; pressurage; fermentation en acier inoxydable à 19 degrés; 4 mois de contact sur lies en acier inoxydable.
Notes de dégustation
D'une couleur jaune aux reflets verts, cette cuvée aux effluves typiques de poivre blanc, d'herbes aromatiques et de fruits jaunes est dense et complexe en bouche. Une belle promesse pour l'avenir! S'accorde avec merveille aux fruits de mer, au poulet et à la dinde.