HUBER
Grüner Veltliner "Terrassen"
2019
- Biologique
24,95$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Markus Huber est né en 1979, il a fait des études en viticulture et en oenologie à Klosterneuburg, en Autriche. C'est après une visite en Afrique du Sud dans les années 2000 qu'il commence à développer le tout petit domaine que sa famille possède depuis plus de 250 ans. Aujourd'hui, les vins sont reconnus internationalement et son domaine est un leader dans l'industrie du vin autrichien.
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Notes sur le produit
Vignes âgées de 5 à 80 ans provenant de différentes parcelles dans le Traisental sur des sols calcaires riches en minéraux. Climat atypique avec des vents froids dû à la proximité avec les Alpes et les courants chauds des plaines du Danube. Après le tri, les raisins sont laissés en macération pelliculaire durant 6 heures avant pressurage. Fermentation en cuve inox avec les levures indigènes suivi d'un élevage de 3 mois sur lies.
Notes de dégustation
Robe jaune clair aux reflets verdâtres. Nez sur les agrumes, les fruits à noyau, le poivre blanc et les fleurs blanches. La bouche est dense et complexe avec une grande fraîcheur. On y retrouve les fruits perçus au nez avec une pointe épicée. Belle finale pleine de tension et de minéralité. Accompagne parfaitement un curry japonais ou un beau filet de poisson.