IZADI
Izadi Reserva
2019
- Végan
21,45$
Information sur le domaine
En 1987, Gonzalo Antón a mis en branle un projet révolutionnaire au fin fond de la région de la Rioja Alavesa, en collaboration avec un groupe d’amis et de gens d’affaires provenant de Vitoria, une ville avoisinante. Le choix de l’emplacement de l’établissement vinicole avant-gardiste s’est arrêté sur le village de Villabuena de Alava, où la famille de Gonzalo a déjà cultivé la vigne. L’objectif consiste à produire des vins fins. Grâce aux connaissances de Gonzalo dans...
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Notes sur le produit
Propriété de Lalo Antón et de sa famille, Izadi, qui signifie "nature" en basque, est un projet ancré dans la passion de la gastronomie et du vin. Le domaine a été fondé en 1987 par Gonzalo Antón, le père de Lalo, qui, à l'âge de 37 ans et après avoir travaillé dans la restauration, a décidé de créer sa propre cave dans le but de produire des vins modernes, parfumés, agréables à manger, fidèles à leurs racines et expression naturelle de la région.
Élaboration du produit
Vendangé à la main. Fermentation en cuves d'acier inoxydable. 14 mois. 70% chêne américain (Demptos y Murua), 30% chêne français (François Frères, Taransaud, Radoux et Berthomieu). 20% neuf, 80% pas plus de 4 ans.
Notes de dégustation
Un beau nez orné de fruits noirs et de groseilles, de tabac, de réglisse et de notes terreuses. La bouche est profonde et pleine, avec un corps moyennement ample.