JEAN-MARC BROCARD
Chablis 1er Cru Côte de Léchet
2020
- Biologique
55,50$
38 caisses disponibles
Information sur le domaine
Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...
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Notes sur le produit
Le sol est composé d'une alternance de couches de calcaire et de marnes contenant des corps marins fossilisés qui donnent à Chablis sa fraîcheur minérale. Les vignes sont exposés sud-est, elles ont environs 60-65 ans d'âge. La fermentation se fait dans des cuves inox (90%) et vieillissement en chêne (10%)
Notes de dégustation
Le Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018 offre beaucoup d'éclat et d'énergie ainsi qu'un excellent équilibre d'ensemble. Les nuances d'agrumes soutenues par des notes salines donnent de la structure à ce vin mi-corsé.