Chablis Premier Cru Fourchaume 2020

JEAN-MARC BROCARD

Chablis Premier Cru Fourchaume
2020

51,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
13508938
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
44,59$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...

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Notes sur le produit

Situé en Aval du Serein, la rivière qui traverse le vignoble chablisien, le Fourchaume bénéficie d’un terroir plus riche que sur le reste du vignoble, grâce aux alluvions charriées par la rivière. Il en résulte des vins plus flatteurs, gouleyants et souples, tout en conservant cette minéralité si caractéristique de Chablis.Le vin subit une fermentation Malo-lactique, puis est elevé a 30% en cuve Inox et 70% en foudre pendant 14 moisavec des levures Indigènes.

Notes de dégustation

Robe or vert. Nez frais aux notes toastées. En bouche des notes salines, minérales relevé par des arômes de citron confit. Un vin raffiné et élégant.