![Chablis Sainte Claire 2023](https://dfalvymn23xg3.cloudfront.net/images/c_220x790_jean-marc-brocard-chablis-ste-claire-nv.png)
JEAN-MARC BROCARD
Chablis Sainte Claire
2023
29,70$
Information sur le domaine
Originaire de la Côte d’Or, Jean-Marc Brocard n’est pas le fils d’un vigneron, mais plutôt le fils d’un agriculteur natif du village de Chaudenay-le-Château. C’est grâce à son mariage qu’il a fait la découverte de l’univers du vin; en effet, il a épousé sa petite amie d’enfance, Claudine, la fille d’un vigneron originaire du village de St-Bris-le-Vineux, dans la vallée de l’Yonne. C’est à partir d’un hectare de vignes appartenant à son beau-père, Émile...
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Notes sur le produit
Le Chablis Sainte Claire exprime avec finesse la pure typicité du terroir chablisien : le Kimméridgien. Issu du cépage Chardonnay, cette cuvée signe la singularité de nos vins exprimant la force, la précision et la fraîcheur. Le vin subit une fermentation malo-Lactique puis est élévé dans des cuve en inox pendant 10 mois avec des levures Indigènes. Le Chablis Sainte Claire exprime avec finesse la pure typicité du terroir chablisien : le Kimméridgien. Issu du cépage Chardonnay, cette cuvée signe la singularité de nos vins exprimant la force, la précision et la fraîcheur. Sol de Type Kimméridgien. Vignoble autour du domaine (35/40 ans)
Notes de dégustation
Au nez, des notes citronnées, de fruits jaunes. La bouche est enveloppée, équilibrée, acidulée et salivante. Un vin précis tout en gourmandise.