JL CHAVE SELECTION
Saint-Joseph Offerus
2018
40,75$
Information sur le domaine
La famille Chave est l’exemple même des vins de terroir, d’époque et d’humanité. Cette famille de vignerons œuvre dans la vallée du Rhône depuis 1481; le flambeau a été repris de père en fils, et ce, pendant 16 générations. À l’origine, la famille cultivait uniquement à St-Joseph; il y a environ un siècle, elle s’est établie dans la commune de l’Hermitage lorsque le phylloxera a dévasté la région. Aujourd’hui, leur Hermitage rouge et leur Hermitage blanc sont...
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Notes sur le produit
Les raisins proviennent de viticulteurs sélectionnés situés dans le Rhône. Les vignobles utilisés pour Offerus sont situés dans deux zones distinctes de Saint-Joseph. Les communes de Mauves, Tournon et St. Jean de Muzols produisent plus de 80 % de l'assemblage. Ces vignobles du sud expriment des tanins serrés, des épices et de la puissance. Ils ajoutent structure et profondeur pour compléter l'harmonie d'Offerus. Les autres vignobles sont situés dans des communautés plus au nord, autour de Serrières. Ce sol produit des vins plus élégants, d'une pureté, d'une définition et d'une concentration incroyables.
Notes de dégustation
Juteux et plein en bouche, avec beaucoup de délicieuses notes de mûre, de figue et de pâte de fruit de cerise noire, animées par des saveurs d'anis et de violette, puis portées par une finale élégante aux accents de fer.