L'AVENTURE
Estate Cuvée
2013
137,50$
Information sur le domaine
Stephan Asseo, propriétaire et vigneron au domaine L'Aventure, a suivi sa formation à l’École Œnologique de Mâcon, en Bourgogne, et a commencé à faire du vin en 1982, date à laquelle il a fondé le Domaine de Courteillac, à Bordeaux. Sa famille et lui ont ensuite fait l’acquisition de deux propriétés magnifiques et très prospères, soit le Château Fleur Cardinal et le Château Robin situés à Côtes de Castillon, à Bordeaux. En 1996, après s’être forgé une réputation...
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Notes sur le produit
100% raisins du domaine de l'Aventure. Très faible rendement: 1,5 à 2 tonnes à l'acre (avec 2100 pieds à l'acre) 90% de chêne français neuf et 10% de chêne français âgé d'un an avec fermentation malolactique en barrique.
Notes de dégustation
Robe pourpre profond et éclatant. Le nez intense déploie des arômes minéraux et fumés de bleuet, de liqueur de cerise, d'encens et de tabac à pipe remarquablement définis qui sont relevés de notes de moka et d'épices exotiques à l'aération. La bouche offre des saveurs très concentrées de fruits noirs et bleus, de vanille à la cerise, d'espresso et de chocolat amer, puis des nuances épicées en fin de bouche.