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Pepper Bridge Apogee
2013
83,00$
L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...
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Pepper Bridge Vineyard est un vignoble, planté en terrasses sur des dépôts datant de la dernière ère glaciaire; c'est l'un des plus réputé de la Walla Walla Valley. La cuvée Apogee est le premier vin certifié durable produit sur cette parcelle.
Chaque lot est vendangé séparément. Pressurage lent et fermentation en cuve inox avec quelques remontages en cours de vinification. Élevage en barriques de chêne francais (50% neuf) pendant 22 mois.
Un vin complexe aux arômes de cerise noire, de cacao et de réglisse. En bouche, la rétro-olfaction on devine des arômes de tabac et d'épices, le tout avec une belle structure et des tanins délicats.
Firm and generous, rolling out blackberry, plum and currant flavors onto a velvety frame. Gains momentum on the long and expressive finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec and Cabernet Franc. Best from 2018 through 2023. 1,000 cases made.
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