Sémillon  2017

L'ECOLE NO. 41

Sémillon
2017

25,30$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14133875
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Washington
Sous-région
Columbia Valley
Cépage(s)
Sémillon 84 %
Sauvignon Blanc 16 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
À boire
Jeune
Site web du domaine

Information sur le domaine

L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...

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Notes sur le produit

Sur une pente raide et orientée au sud des collines Frenchman, le viticulteur chevronné Ed Keely gère méticuleusement Stillwater Creek Vineyard; un site au climat plus frais qui est toujours l'un des meilleurs pour le Sémillon, et la source de cette élégante mise en bouteille.

Vinification

Les raisins ont été récoltés au petit matin et livrés rapidement à la cave pour un pressurage immédiat. Le fruit a été pressé en grappe entière. Le jus a ensuite été soutiré et élevé en chêne français neutre à grain serré, où il a subi une fermentation en fût frais pour préserver ses arômes délicats.

Notes de dégustation

Rafraîchissant avec des fruits vibrants et une acidité équilibrée, ce vin présente des arômes de fleur d'oranger avec des notes de chèvrefeuille, de melon miel et de citronnelle qui persistent jusqu'à une finale nette et succulente.