LA PASSION DES TERROIRS
Château Cabannieux Graves
2016
19,50$
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Notes sur le produit
Le château Cabannieux est une très ancienne propriété familiale. Dans le «Feret » (répertoire encyclopédique des Châteaux de Bordeaux) il apparaît dés 1874 en tant que «Première Catégorie» puis en 1881 comme «Cru Exceptionnel ». En 1939 ses vins blancs ont été choisis par le Comité Départemental pour représenter les vins blancs de Graves à l'Exposition Universelle de New York.
Élaboration du produit
Vinifiés au 3/4 en cuve inox avec contrôle des températures et 1/4 en barriques de chêne neuves pendant 4 à 6 mois avec batonnage des lies fines. L'assemblage de ces deux vins confère à nos blancs un potentiel d'évolution et de garde sur plusieurs années.
Notes de dégustation
Profil assez aromatique. Nez subtil offrant des notes de fleurs (camomille) et d'agrumes (pamplemousse). La bouche croquante avec des arômes de citron jaune et de fruit exotique (mangue). Le Sémillon lui apporte race et finesse. La finale est relativement persistante. Il s'alliera parfaitement avec les fruits de mer cuisinés, les poissons et les viande blanches.