Information sur le domaine

Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...

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Notes sur le produit

Histoire Château Yquem était une ancienne place forte anglaise. Il fût acheté par la famille Sauvage d'Yquem qui lui donna son nom. En 1785 sous le règne de Louis XVI, Yquem devint la propriété de la famille Lur Saluces, suite au mariage de Françoise Joséphine de Sauvage , la Dame d'Yquem avec Amédée de Lur Saluces, colonel des dragons. Pendant plus de 35 ans, le comte A. de Lur Saluces a perpétué l'histoire familiale à la tête du Château Yquem avec une seule philosophie : préserver et défendre un patrimoine de plus de 4 siècles. Depuis 1999, le groupe LVMH (Louis Vuitton - Moet Hennessy) est l’actionnaire majoritaire de cet unique Premier Cru classé Supérieur en 1855 dont Pierre Lurton assure la gestion. Ce dernier, issu d'une grande lignée de viticulteurs bordelais, passionné de viticulture, amoureux de la vigne, a toutes les qualités pour poursuivre la légende Yquem. Terroir Ici se concentrent en une rare alchimie tous les éléments favorables du Sauternais. Les sols, chauds et séchants en surface bénéficie de l'accumulation de la chaleur par les galets des grosses graves. Ils disposent aussi de bonnes réserves en eau en raison de la nature argileuse de leurs sous couches. De nombreuses sources affleurent d'ailleurs et la maitrise du régime hydrique du sol a motivé depuis longtemps la mise en place du drainage. La grande étendue d'Yquem a permis d'implanter le vignoble sur une très large palette de la mosaïque géologique du Sauternais. L'extraordinaire variété des sols qui en résulte est un élément fondamental de la complexité finale du vin d'Yquem.

Élaboration du produit

C'est en barriques que s'effectue la fermentation afin de favoriser la parfaite conduite de cette phase, la plus délicate et la plus mystérieuse de l'élaboration du vin.

Notes de dégustation

D'une superbe couleur dorée pâle, le millésime 2008 du Château d'Yquem nous comble à nouveau de plaisir par son registre aromatique magistral et sa parfaite harmonie. L'équilibre sucre acidité est transcendée pour donner un vin pur, charmeur et, comme à son habitude, exceptionnel. Un vin tout simplement magique !