LA PASSION DES TERROIRS
Château Grand Corbin Despagne Saint-Emilion Grand Cru
2018
- Biologique
74,00$
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Notes sur le produit
Chaque lot issu de parcelles distinctes est vinifié suivant son potentiel, contrôlé par les observations, les analyses et les dégustations. Après la cueillette manuelle, les grappes sont triées à la vigne puis au chai avant d’être éraflées. Ensuite les baies subissent une nouvelle sélection sur tables de tri. Suivant les lots récoltés, issus des différentes parcelles de notre vignoble, les baies de raisin sont réparties dans le cuvier de 27 cuves thermo-régulées. Nous réalisons de multiples petits remontages avec des possibilités de pigeage et de délestage selon le potentiel du lot. Après macération et écoulage, les lots sont pré-assemblés et élevés dans notre chai comportant 312 barriques, durant environ 12 à 18 mois selon les lots et le millésime. Puis l’assemblage final est réalisé. Ainsi la mise en bouteille se déroule 21 mois après la récolte.
Notes de dégustation
Le Grand Corbin-Despagne 2016 est audacieux et racé dès le départ. Fruits noirs d'encre, chocolat, cuir neuf, réglisse, expresso et menthol s'étoffent dans ce vin résolument ample et flamboyant.