LA SOUFRANDIERE
Mâcon-Vinzelles Le Clos de Grand-Père
2018
- Biologique
- Biodynamique
57,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le domaine La Soufrandière, appartenant aux frères Bret (Bret Brothers) est situé à Vinzelles, au Sud de la Bourgogne dans le Mâconnais, acquis par leur Grand-Père paternel en 1947. Ils y travaillent 4 ha de Pouilly-Vinzelles Climat « Les Quarts », 0,55 ha de Pouilly-Vinzelles Climat « Les Longeays » et 1 ha de Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père ». Toutes leurs vignes âgées de 33 à 80 ans et plus sont magnifiquement situées, Est, Sud-Est, en milieu et haut de coteau, fait...
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Notes sur le produit
Biodynamie certifiée depuis 2007. Terroir : argilo-calcaire. Exposition Est. Le bas de coteau de Pouilly-Vinzelle, au cœur du village de Vinzelle. Vignes âgées de 30 à 100 ans. Parcelle de 0,7 hectare en bas du coteau de Pouilly-Vinzelles dont le nom tient du fait qu’elle est l’héritage du grand-père.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, 90% vinifié et élevé en cuve inox et 5 à 10% en fûts de 228 litres pendant 11 mois. Levures indigènes, pas de collage.
Notes de dégustation
Bouquet floral sur des notes de pêche blanche et d’agrumes. Bouche sapide sur le fruit blanc, le pamplemousse rose mêlant gourmandise et vivacité. Longue finale salivante.