LOGAN WINES
Apple Tree Flat Shiraz
2018
18,30$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Quand Peter Logan a acquis son vignoble, contre l'opinion de tous, il a choisi de planter du Tempranillo, du Pinot Gris et du Gewurztraminer. Ce que personne n'avait encore fait dans la Nouvelle Galles du Sud sur des terroirs alors inconnus. Ses étiquettes colorés, ses histoires fantaisistes et ses techniques de vinification qui sortent de l'ordinaire ont fait de son aventure un succès qui dure depuis 24 ans maintenant !
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Notes sur le produit
Après un foulage, les baies ont été fermentés en cuves d'acier inox. Pendant la période de fermentation de 7 jours, deux remontages ont été effectués. Après la fermentation malolactique, 40% du vin à été élevé en barriques de chêne français Hogsheads de 5 à 8 ans. Le 60% restant a été laissé à reposer sur les peaux afin d'en extraire tout le caractère fruité. Le vin est filtré avant l'embouteillage.
Notes de dégustation
Ce joli Shiraz 2018 est d'une belle couleur rouge cramoisi. Les arômes sont intenses et rappellent les fruits rouges, la cerise, le poivre blanc et l'anis étoilé avec une touche florale. En bouche, le vin est charnu et les saveurs vives de baies, de prune, de cannelle et de réglisse s'expriment pour le plus grand bonheur des papilles.