LOGAN WINES
Clementine Orange Wine Pinot Gris
2022
- Agriculture bio / En conversion
29,25$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Quand Peter Logan a acquis son vignoble, contre l'opinion de tous, il a choisi de planter du Tempranillo, du Pinot Gris et du Gewurztraminer. Ce que personne n'avait encore fait dans la Nouvelle Galles du Sud sur des terroirs alors inconnus. Ses étiquettes colorés, ses histoires fantaisistes et ses techniques de vinification qui sortent de l'ordinaire ont fait de son aventure un succès qui dure depuis 24 ans maintenant !
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Notes sur le produit
Les raisins ont été fermentés sur leur peau par des levures sauvages dans une petite cuve ouverte en béton. petit fermenteur ouvert en béton et plongé pendant les 7 jours de fermentations. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré.
Notes de dégustation
Le Pinot Gris Clémentine est d'une belle couleur orange coucher de soleil. Il a des arômes brillants et riches de pomme rouge, de fraise sauvage de fraise sauvage, de fleurs (chèvrefeuille et rose) et d'épices (cannelle, gingembre et graines de fenouil), et de fruits à noyau (pêche et prune jaune). La bouche est légèrement acidulée, avec une texture soyeuse et des tanins veloutés offrant structure et longueur.