MAISON CASTEL
Grande Réserve Chardonnay-Viognier
2018
- Durable
Information sur le domaine
Maison Castel, c’est l’histoire d’une grande intuition, d’une belle idée qui prend ses racines aux origines de l’entreprise CASTEL, quand, dès le début, les frères et soeurs CASTEL ont voulu dépasser les frontières. Ils ont eu la conviction qu’on pouvait faire, en France, des vins de qualité et les rendre accessibles à tous, ici et partout dans le monde. Aujourd’hui, Maison Castel fait vivre cette conviction qui incarne l’esprit du vin made in France selon CASTEL. Les...
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Notes sur le produit
Ce Viognier provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, le Languedoc, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. Ce cépage à la particularité de donner des vins ronds, charpentés et aromatiques.
Élaboration du produit
Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaire. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies apportant un arôme légèrement beurré
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets brillants. Un nez intense de fruits à chair blanche (abricot, pêche) et de fleurs blanches. La bouche est ample, généreuse et l'équilibre entre l’acidité et le gras est bien présent. Son potentiel de garde est d'un à deux ans.