Chardonnay 2017

MATCHBOOK WINES

Chardonnay
2017

24,35$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

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Frais de service
0,00 $
Code produit
14316559
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,16$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Yolo, Dunnigan Hills
Qualité
Estate bottled
Cépage(s)
Chardonnay 99 %
Verdejo 1 %
Pourcentage d'alcool
13,9%
Couleur
Blanc
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français, américains et européens
PH
3,87
Site web du producteur

Information sur le domaine

Pourquoi avoir choisi le nom Matchbook, qui signifie carton d’allumettes? John Giguiere a grandi sur une ferme à la fin des années 1950 et au début des années 1960, et il était alors un pyromane invétéré, qui mettait le feu à toutes sortes de choses, dont le champ de blé de son père. À un certain moment, son père, qui craignait d’être acculé à la ruine si ses enfants venaient à brûler la maison et la ferme, a décidé d’amener ses enfants à la prison municipale et de...

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Notes sur le produit

Six clones différents de Chardonnay ont été savamment mélangés pour créer ce vin. Tous les raisins ont été cueillis de nuit et livrés à la cave avant le lever du soleil afin de s'assurer que les fruits soient écrasés lorsqu'ils sont frais. Nous avons utilisé des "cocktails" de levures (un mélange des levures compatibles préférées de notre vinificateur) sur tous les lots pour permettre aux caractères complexes de la fermentation d'évoluer. Les lots fermentés en barrique ont été bâtonnés deux fois par mois pour améliorer la texture et la sensation en bouche. La plupart des lots fermentés en cuve ont été mis en fût pour achever le vieillissement.

Notes de dégustation

Le millésime 2020 du Matchbook Chardonnay est remarquable pour les riches saveurs de fruits qui se sont développées au cours de la longue saison de croissance. La couleur est le classique paille doré californien. Les saveurs sont pleines de notes tropicales qui sont devenues une signature de notre Chardonnay de Dunnigan Hills : ananas, mangue, melon et papaye. La fermentation malolactique à 60 % ajoute une texture crémeuse ; le vieillissement en chêne ajoute une touche de vanille et de crème brûlée. Ce délicieux Chardonnay a une bouche dodue et satisfaisante qui est équilibrée par le fruit frais et croquant qui persiste dans la finale.