Syrah  2015

MATCHBOOK WINES

Syrah
2015

20,25$

* Prix de détail suggéré

35 caisses disponibles

Code produit
14441940
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Yolo, Dunnigan Hills
Cépage(s)
Syrah 77 %
Petite Sirah 23 %
Pourcentage d'alcool
13.9%
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Barriques de chêne français et américain 20 mois
PH
3.91
Site web du domaine

Information sur le domaine

Pourquoi avoir choisi le nom Matchbook, qui signifie carton d’allumettes? John Giguiere a grandi sur une ferme à la fin des années 1950 et au début des années 1960, et il était alors un pyromane invétéré, qui mettait le feu à toutes sortes de choses, dont le champ de blé de son père. À un certain moment, son père, qui craignait d’être acculé à la ruine si ses enfants venaient à brûler la maison et la ferme, a décidé d’amener ses enfants à la prison municipale et de...

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Vinification

Les raisins ont été pressés légèrement à peine 20 minutes après la vendange puis fermentés à basse température, en cuve inox. Une combinaison de levures sélectionnés et de levures indigènes servent à rehausser couleur et saveur sans l'âpreté des tanins. Un remontage à sec est effectué 2 fois par jour, ensuite le vin est pressé et vieilli dans une combinaison de barriques de chêne français et américain 20 mois.

Notes de dégustation

Le vin offre des arômes basiques de cuir et de prune. Les saveurs confirment la cerise noire, les bleuets, les fruits secs et la truffe. Cette Syrah offre un potentiel de garde grâce à son acidité présente et une finale savoureuse et persistante.