MONNET
Monnet, XXO
337,25$
Information sur le domaine
La Maison Monnet fut fondée en 1838 par une association de propriétaires viticoles en Charente. Celle-ci, initialement nommée Société des Propriétaires Vinicoles de Cognac, fut présidée, puis achetée par Jean Gabriel Monnet, qui lui donna son nom en 1897 et choisit son emblème, la salamandre. Le fils de Jean-Gabriel, Jean Monnet, lui succéda à la tête de la Maison durant l’entre-deux-guerres, avant d’embrasser une brillante carrière politique. Visionnaire, talentueux, il...
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Notes sur le produit
Monnet XXO propose un voyage sans précédent au travers des exceptionnelles nuances du Cognac. Produit en très petites quantités, ce XXO rare est l’incarnation même du savoir-faire de Monnet, avec une rondeur parfaite associée à une délicatesse éblouissante. Le design de la carafe Monnet XXO renvoie à ce qu’est ce Cognac exceptionnel, sa parfaite rondeur et sa douceur suprême associées à la puissante énergie de la Salamandre. Vieilli en fûts de chêne du Limousin. Distillation sur lies pour une plus grande élégance aromatique. Vieilli dans nos chais à Jarnac, France.
Notes de dégustation
Le premier nez mélange des notes d’acajou et de cèdre. A celles-ci s’ajoutent des arômes de fruits rouges, dominés par la cerise et son noyau. Le tout est complété par la douceur d’un tabac blond et de subtiles parfums de sous-bois. Les marqueurs aromatiques de longues années de vieillissement sont ici indéniables. L’attaque est caractérisée par sa rondeur et évolue vers un palais immensément riche, accompagné de pain d’épices et de cannelle. Le final est long et expressif sur le palais, souligné par le bois de santal.