MONTRESOR
Amarone della Valpolicella Venezia
2019
75,00$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Il s'agit de l'Amarone dédié au Fondateur de la Cave: Giacomo Montresor. Avec ce vin, nous vous ramènerons aux origines, quand l'Amarone s'appelait «Recioto scapaÌ», le Recioto «s'enfuit». Un voyage dans le temps, fidèle au style du Fondateur, pour regarder la zone de Valpolicella avec les yeux de Giacomo et transmettre l'interprétation qu'il lui a donnée. Dans cet Amarone, les fruits et l'alcool ont une note marquée pour renforcer le caractère fort de cette sélection. Les raisins proviennent d'une sélection de différents vignobles, avec des pourcentages inchangés depuis plus de 120 ans. C'est un Amarone austère qui reste en mémoire grâce à sa complexité et sa profondeur.
Élaboration du produit
Dans cet Amarone, les fruits et l'alcool ont une note marquée pour renforcer le caractère fort de cette sélection. Les raisins proviennent d'une sélection de différents vignobles, avec des pourcentages inchangés depuis plus de 120 ans. C'est un Amarone austère qui reste en mémoire grâce à sa complexité et sa profondeur.
Notes de dégustation
Robe exhibant une couleur grenat de bonne intensité. Nez exubérant dégageant des arômes de cacao, de pruneau confit, d'épices et de bois. S'y retrouvent également de subtiles notes végétales. Ce rouge sec exprime une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins charnus. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de torréfaction, de fruits cuits et de tabac. Il dévoile une texture ample qui perdure dans une longue finale.