MONTRESOR
Capitel della Crosara
2016
16,90$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Le «Capitello» à l'intersection d'un petit village de Valpolicella; une très vieille pierre sur laquelle est peinte la figure de la Vierge; qui autrefois était utilisé par la paysannerie comme icône votive; la famille Montresor, impressionnée par le terroir et le charme de cette région, a noué une collaboration avec presque toutes les familles paysannes du Borgo dans les années 50 pour pouvoir acheter leurs raisins. La relation entre les producteurs et la Cantine Giacomo Montresor était si profonde qu'il a été dit que Montresor est venu pour avoir le monopole de ces raisins. C'est un seul vignoble, sur les collines de Valpolicella, où la production à l'hectare est très faible; ceci combiné avec l'âge des vignes donne au vin une prédominance d'élégance.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle: égrappage et macération des peaux. Fermentation de 15 jours.
Notes de dégustation
Vin à la robe rouge cerise profond. Nez exubérant dégageant des parfums de fruits noirs mûrs, d'épices et de vanille. Laissez-vous charmer par ce rouge sec possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins enrobés. Il révèle une texture ample qui précède une finale assez persistante.