MONTRESOR
Il Fondatore
2015
65,25$
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Ce vin est obtenu à partir des raisins provenant de vignes autochtones de la région de la Valpolicella. La culture de la vigne sur ce vignoble remonte à l'époque romaine. C'est au Moyen-Âge qu'il y a eu une forte hausse de la production de vin sur le vignoble; en effet sur 40% des terres était cultivé exclusivement du raisin. Depuis cette époque, la viticulture dans la région n'a cessé d'évoluer et les techniques vinicoles de s'affiner.
Notes de dégustation
Sur une dominante de fraîcheur avec quelques notes herbacées et de fruits rouges assez intenses. La texture est bien veloutée, l’acidité assez vive et les flaveurs sont carrément sur une dominante de fruits rouges (cerises). Quel beau contraste entre la fraîcheur et l’ensemble du profil aromatique.