Montresor Satinato Soave Biologico 2021

MONTRESOR

Montresor Satinato Soave Biologico
2021

  • Biologique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di Orig. Protetta (DOP)
Région
Vénétie
Appellation
Soave
Cépage(s)
Garganega 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...

Consultez la page de MONTRESOR pour plus d’information

Notes sur le produit

Les raisins Garganega sont issus de l'agriculture biologique. Le vignoble a une exposition sud-est du vignoble et se situe entre 100 et 200 mètres d'altitude. Les raisins sont sélectionnés et pressés doucement. La fermentation se déroule à température contrôlée. Le vin mûrit dans petites cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Intense, fruité et parfumé avec des senteurs de fleurs blanches, de pêche blanche, de poire et de fruits tropicaux au nez. En bouche, il combine une acidité vive avec un goût de vin harmonieux. Le goût est élégant, fruité avec des notes minérales et un goût d'amande en fin de bouche. Très bon à l'apéritif, c'est un vin parfait pour accompagner les poissons, les crustacés, les sushis, les viandes blanches (volailles), les soupes aux œufs, les snacks et salades.