![Valpolicella Ripasso La Colombaia 2019](https://dfalvymn23xg3.cloudfront.net/images/c_220x790_montresor-colombaia.png)
MONTRESOR
Valpolicella Ripasso La Colombaia
2019
- Biologique
23,85$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...
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Notes sur le produit
Vinification traditionnelle des vins rouges. Ce vin est fermenté en cuves inox contenant les marcs d'Amarone. Une fois empreint de toutes les saveurs de l'Amarone, le vin subit un nouveau vieillissement pendant 6 mois en fûts de chêne avant d'être embouteillé.
Notes de dégustation
Au nez, il déploie des arômes de mûre et de cannelle. Sec en bouche et velouté, il est riche en saveurs de cerise, de musc, d'épices et de bois. Accords mets et vins : Excellent avec les viandes rouges, le poulet, et les vieux fromages. Température de service : 16-18°C