MORISFARMS
Moris Morellino di Scansano
2023
23,45$
Information sur le domaine
Il y a trois cents ans, la famille Moris a quitté l'Espagne pour s'installer dans la Maremme toscane. Un amour frais et authentique pour une terre encore vierge, à peine touchée par la présence encombrante de l'homme, mais riche en ressources naturelles extraordinaires dont la valeur est valorisée par des mains attentionnées. Cet amour est aussi et surtout pour le vin produit dans cette campagne idyllique, ce qui a toujours été une splendide passion pour la famille Moris. L'histoire de...
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Notes sur le produit
La première bouteille de Morellino di Scansano remonte à 1981, seulement quelques années après la création de cette appellation DOCG en 1978. Ce vin tire sa saveur des sols sablonneux sur lesquels poussent les vignes, et le résultat final, dans le verre, est un vin élégant aux tanins souples. Composé à 90 % de Sangiovese, ce vin est frais et agréable, avec des notes de fruits rouges, typiques de ce cépage.
Élaboration du produit
Fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox. Les raisins ont subi une macération de 15 jours. Remontages effectués deux fois par jour durant cette période. Le vin a été mis en bouteille 4 mois après sa vinification (sans élevage en barrique). Après 2 mois en bouteille au domaine, le vin a été mis en marché.
Notes de dégustation
Riche et fascinant, vivant avec des arômes de framboise, de cerise, de groseille et de clou de girofle. Tannins équilibrés, doux et soyeux.