NAGA RUM
Naga Shani 10 ans
103,75$
Information sur le domaine
Naga Rums s’inspirent des traditions asiatiques de culture de la canne à sucre et de distillation du rhum. Leur univers puise dans la mythologie du Naga, créature légendaire présente dans toute l’Asie du Sud-Est — du golfe du Bengale à la mer de Java. Gardien des trésors de la terre, symbole de prospérité, de fertilité et de protection, le Naga veille sur les richesses de la nature. Selon la légende, il peut quitter son royaume pour apparaître aux humains sous la forme d’un...
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Notes sur le produit
L’Indonésie, c’est une ouverture sur l’orient mais c’est aussi un retour aux sources : celles de la canne à sucre d’abord, dont elle est originaire et qui y est cultivée depuis 80 siècles. Mais c’est aussi celles du rhum - rum - ron - cachaça, appelé là-bas Batavia Arrak - Batavia étant le nom donné à Jakarta en 1619 par la Compagnie Hollandaise des Indes orientales, Arrak étant la traduction littérale d’alcool.
Élaboration du produit
Le rhum Naga Shani vieillit pendant une décennie en fûts de chêne américain ex-bourbon, sous le climat chaud et humide du Royaume de Siam, favorisant une maturation accélérée. Ce vieillissement est soigneusement maîtrisé grâce à l’ouillage, une technique rare dans le monde du rhum. Il est ensuite affiné 15 mois en fûts de Xérès Pedro Ximénez, ce qui complète son profil avec élégance et complexité.
Notes de dégustation
Au nez, on perçoit des notes beurrées et gourmandes, ainsi que des arômes de fruits secs. En bouche, l'attaque est vive et les épices, le tabac blond et les fruits secs se mêlent harmonieusement. Puis, les saveurs évoluent vers des notes miellées et des saveurs de raisins de Corinthe, pour une finale suave avec un boisé délicat. Saviez-vous que les couleurs sont très importantes en Asie ? Au Royaume de Siam, chaque jour est associé à une couleur spécifique. Pour Shani, le violet représente Saturne et, par extension, le samedi.