OREMUS (par/by Vega Sicilia)
Tokaj Aszù 6 Puttonyos
2005
120,25$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Oremus se situe au nord de la région de Tokaj, au Nord Est de la Hongrie. Le climat est continental avec des automnes longs et chauds accompagnés de brouillards réguliers localisés sur le vignoble. Ce climat est propice à la pourriture noble indispensable à l'élaboration des fameux Tokaj.
Élaboration du produit
Les raisin récoltés dans le courant du mois d'octobre sont déshydratés et forme une pâte très sucrée appelée aszú. Cette pâte est ensuite mélangée à un fût d’environ 130 litres de vin blanc sec.Un puttonyos désigne un panier de cette pâte sucrée. Ainsi, 3 puttonyos, équivaut à 3 paniers d’azsú mélangés dans un petit fût de 130 litres. Plus le nombre de puttonyos est élevé, plus le vin est liquoreux.
Notes de dégustation
Ce blanc liquoreux est paré d'or. Son nez est aromatique, au palais les fruits très mûrs comme la date ou l'abricot sec se mêlent à la gourmandise de l'amande et à une finale acidulée de pomme. Un vin intense et très équilibré qui nous fait saliver comme un bonbon.