ORTAS CAVE DE RASTEAU
Tradition Rasteau
2019
- Durable
Information sur le domaine
L’ensoleillement, les sols pierreux et le mistral ont permis de produire une magnifique gamme de vins originaires de la VALLÉE DU RHÔNE, où le GRENACHE tire ses racines. À quelques kilomètres de Vaison-la-Romaine, sur la Route des Princes d'Orange, se trouve le village de Rasteau, un lieu magnifiquement propice à la culture de la vigne. Elle a été amenée à cet endroit par les Romains, qui ont construit ce superbe village au sommet d’une colline, qui offre une vue panoramique...
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Notes sur le produit
Vignoble en coteaux et terrasses, sols diversifiés de nature argilo-calcaire, argile rouge et sables fluvio-glaciaires. Les vignes de 40 ans sont balayées par le mistral les protégeant de l'humidité tandis que la douce chaleur des galets permet aux raisins d'atteindre une belle maturité. Après une vinification traditionnelle avec une longue macération, le vin est élevé en cuves en béton afin de laisser parler le terroir.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis intense. Le nez présente des notes de fruits rouges, d’épices et de réglisse. La bouche est structuré avec des tannins fondus, on retrouve les mêmes saveurs qu’au nez. Belle fraîcheur qui harmonise le tout. A déguster avec un rôti de veau, du boudin noir ou un osso bucco.