
PARÉS BALTÀ
Penedes Seleccio Tinto
2016
20,05$
* Prix de détail suggéré57 caisses disponibles
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....
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Notes de dégustation
Couleur cerise d'intensité moyenne. Nez dominé par les arômes de fruits rouges sur un arrière-plan de notes grillées et de vanille. En bouche, il est agréable et de velours, aux tanins souples et saveurs de fruits rouges comme les cerises, avec une touche de vanille.
Vinification
Chacun des cépages macère à froid pendant la première semaine afin d'obtenir un vin à la structure soyeuse puis la fermentation alcoolique s'opère à 23º C et dure 20 jours..