PARÉS BALTÀ
Penedes Seleccio Tinto
2018
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
21,95$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....
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Notes sur le produit
Chaque cépage est macéré à froid pendant la première semaine pour obtenir un vin à la structure soyeuse. S'en suit de la fermentation alcoolique qui se fait à 23º C pendant 20 jours.
Notes de dégustation
Robe de couleur cerise moyennement intense. Arômes prédominants de fruits rouges recouvrant un fond de notes grillées et vanillées. En bouche, il est doux et agréable avec des tanins lisses; des saveurs de fruits rouges, comme la cerise, associées à une touche de vanille. Servir à 15 - 17°C Accompagnements : charcuterie, fromage, pâté, ou seul tout simplement!