Cava Brut nature

PARÉS BALTÀ

Cava Brut nature

  • Nature
  • Biologique
  • Biodynamique

21,45$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15317887
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
18,66$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Cava
Cépage(s)
Xarel-lo
Macabeu
Parellada
Couleur
Blanc
Sucre
Brut nature
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En bouteille
Durée de vieillissement
24 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

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Élaboration du produit

La fermentation alcoolique a été réalisée à 16 °C en cuves d’acier inoxydable durant deux semaines. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin a ensuite vieilli en bouteille pendant au moins 24 mois.

Notes de dégustation

Le vin arbore une robe jaune doré. Le nez dévoile un bouquet intense agrémenté de notes de brioche et de fruits mûrs. En bouche, il est souple et équilibré. Les saveurs attribuables au vieillissement du vin dominent et on perçoit de légères notes de pain grillé et de levure. La finale est longue et complexe. Température de service : entre 6 °C et 8 °C.