Cava Brut 2017

PARÉS BALTÀ

Cava Brut
2017

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Végan

17,50$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
10896365
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Produit régulier
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
16,44$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Cava
Cépage(s)
Parellada 58 %
Macabeu 25 %
Xarel-lo 17 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Cuve inox
Durée de vieillissement
12 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

Consultez la page de PARÉS BALTÀ pour plus d’information

Notes sur le produit

Vendange parcellaire : Finca El Subal à 616m pour la Parellada, Finca Parés Baltà à 230-325m pour le Macabeo et Xarel.lo. Fermentation alcoolique à 16° en cuves d’acier inoxydable durant deux semaines. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le vin est mise en bouteille après assemblage pour un élevage sur lies durant au moins 12 mois.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes florales auxquelles s’ajoutent des arômes de poire et de pomme. En bouche le vin est vif et aérien, les bulles sont fines, belles notes dominantes de fruits blancs sur la finale. Servir entre 6° et 8° pour fêter tout événement ou en mimosa pour égayer le brunch!