Cava Rosa Cusiné 2016

PARÉS BALTÀ

Cava Rosa Cusiné
2016

  • Biologique
  • Biodynamique

54,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
0,00 $
Code produit
14899432
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
46,94$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Cava
Cépage(s)
Grenache 100 %
Couleur
Rosé
Sucre
Brut
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
48 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

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Notes sur le produit

Les raisins sont vendangés à la main et en petites caisses pour éviter l'oxydation du moût. À l'arrivée au chai, ils subissent un léger pressurage. Fermentation en cuve inox à 16°C pendant 16 jours. Après la fermentation, le jus demeure en contact avec les lies pendant 3 mois avec pigeages quotidiens. Il n'est pas vieilli en barriques et subit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un élevage minimum de 48 mois.

Notes de dégustation

Robe rose pâle avec des reflets de couleur saumon. Au nez, on perçoit que les bulles sont très fines, et on se laisse charmer par des notes délicates et complexes de fruits confits et de fruits secs. Énergique et crémeux en bouche, avec des bulles bien intégrées et des notes de fruits mûrs et confits, cet élégant Cava se termine par une finale d'une grande complexité.