Electio 2016

PARÉS BALTÀ

Electio
2016

62,00$

* Prix de détail suggéré

7 caisses disponibles

Code produit
14263178
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Xarel-lo
Couleur
Blanc
Site web du domaine

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

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Notes de dégustation

Jaune pâle avec de légers reflets verts. Clair et limpide. Au nez, bonne intensité avec des notes de fruits blancs très mûrs avec des nuances florales. Velouté dans son corps voluptueux à la texture crémeuse provenant du batonnage. Le fruit prédomine sur le bois, laissant une finale agréable et équilibrée.

Notes viticoles

Issu de vieilles vignes de Xa-rello.

Vinification

Après une légère macération de quatre heures, les raisins sont légèrement pressés puis s'en suit la fermentation dans des barriques neuves et de second usage françaises (Allier) et hongroises pendant 18 jours à une température moyenne de 17ªC. Après la fermentation, le vieillissement se poursuit dans les mêmes barriques 4 mois sur lies avec batonnages périodiques.