PARÉS BALTÀ
Marta de Balta
2015
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
Information sur le domaine
Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....
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Notes sur le produit
Nez impressionnant d'intensité et de complexité, avec des notes de prunes et de mûres, de fruits noirs confits alliées au pain grillé et à la vanille issus de l'élevage.
Notes de dégustation
L'entrée est soyeuse et veloutée, avec une grande concentration et du corps. L'équilibre entre le fruit et le boisé est d'abord éblouissant, mais à la dégustation plus approfondie, on retrouve également des notes lactiques et crémeuses. Arrière-goût agréable et longue persistance.