Marta de Balta 2015

PARÉS BALTÀ

Marta de Balta
2015

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Penedès
Cépage(s)
Syrah
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Macération et fermentation en fûts de chêne français de première année de 400 L
Site web du producteur

Information sur le domaine

Située dans la région de Pénedès, Parés Baltà est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte à 1790. Nous produisons des vins et des « cavas » de grande qualité à partir de raisins provenant de nos propres vignobles, c’est-à-dire cinq domaines situés autour du chai et dans les montagnes du Pénedès. L’altitude varie de 170 à 750 mètres et la région offre une grande diversité de sols et de microclimats, ce qui confère beaucoup de personnalité à nos vins....

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Notes sur le produit

Nez impressionnant d'intensité et de complexité, avec des notes de prunes et de mûres, de fruits noirs confits alliées au pain grillé et à la vanille issus de l'élevage.

Notes de dégustation

L'entrée est soyeuse et veloutée, avec une grande concentration et du corps. L'équilibre entre le fruit et le boisé est d'abord éblouissant, mais à la dégustation plus approfondie, on retrouve également des notes lactiques et crémeuses. Arrière-goût agréable et longue persistance.