PELISSERO
Barbera d'Alba Piani
2021
36,25$
Information sur le domaine
Au domaine Pelissero, c’est aujourd’hui la troisième génération de vignerons qui est à la tête de ce vignoble de 42 Ha sur lesquels ne sont cultivés que les cépages autochtones du Piémont. Depuis les premières bouteilles produites en 1957 dans la petite cave familiale située à Treiso, dans le cœur de la région de Barbaresco, la philosophie n’a pas bougé d’un pouce et les méthodes artisanales sont toujours à la base de tout.
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Notes sur le produit
Le site Piani est reconnu pour sa production de Barbera de haute qualité sur son terroir peu escarpé. L'élégance de nombreux Barbera (cépage riche en couleur et en acidité, mais avec peu de tanins) de la région des Langhe est ici intégrée à une bonne structure qui donne à ce vin une identité particulière. Macération de 15-20 jours en fût d'acier inoxydable à température contrôlée. Élevage ensuite d'environ 8-9 mois en fûts de chêne. Il est ensuite assemblé et mis en bouteille, reposant pendant quelques mois avant la mise en vente. Des rendements faibles, une longue macération et un apport correct en fûts de chêne confèrent à ce vin une longévité et une complexité uniques.
Notes de dégustation
La robe est rouge rubis brillante et intense. Le nez est très délicat avec notamment la mûre et la prune au début et typiquement vineuses à la fin. En bouche, le salé et l'acidité sont au premier plan de ce vin qui ne cache pas sa puissance. L'amplitude de ce Barbera est très intéressante avec sa finale persistante.