PIANIROSSI
Sidus
2018
28,30$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
L’amour de la terre et la passion du vin. C’est de là que tout est né : de l’attention pour ce terroir prometteur et âpre de la Maremme et de notre désir d’en explorer toutes les potentialités. Un projet qui a germé il y a plus de vingt ans, quand le propriétaire, Stefano Sincini, se promit de produire un jour son propre vin. Aujourd’hui, Pianirossi c’est cela : une réalité qui s’étend sur plus de 20 hectares dans les environs de Montalcino, une entreprise agricole...
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Notes sur le produit
La cave Pianirossi est située au centre du Montecucco, entre le mont Amiata et la mer, de sorte que le vin "Sidus" ne pouvait pas apparaître dans son portefeuille. Dans la fabrication du vin des cépages Sangiovese et Montepulciano est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. La macération dure environ 14 jours à 30 ° C. Pour le vieillissement pendant 10 mois utilisés fûts de chêne français volume de 5 hl.
Notes de dégustation
Notre doc montecucco a une couleur rouge vive avec une teinte violet. Il se présente au nez avec des parfums intenses et fruités, des conseils de cerise et de baies sauvages. Les tanins souples le rendent delicat et long en bouche avec une bonne acidite. Un vin d'un excellent équilibre.