RHONÉA
Artisans Vignerons No. 4 Vin Orange
29,60$
Information sur le domaine
Née de l'union des caves de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras au cœur du vignoble des Dentelles de Montmirail, Rhonéa est un collectif de plus de 400 artisans-vignerons. L’effort environnemental se généralise à travers des actions concrètes pour garantir au consommateur des vins sains et naturels.
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Notes sur le produit
Clin d’oeil à la "4ème couleur du vin", notre vin Orange N°4 met en scène le travail d'artiste que représente l'élaboration de cette cuvée particulière, issue d'une macération de cépages blancs. Une partie de l’assemblage final est élevé en amphore, dans le respect d'un savoir-faire ancestral venu de Géorgie. Complexe et original, c’est un vin rare qui vous surprendra par ses notes d’écorce d’orange et de torréfaction.
Élaboration du produit
Les raisins sont égrappés, foulés, puis vinifiés comme un rouge, avec macération pour une belle teinte orange. Fermentation contrôlée extrait lentement arômes et tanins. Malolactique après macération et cuvaison de 3 semaines. Une partie en amphore pour élevage, assouplir tanins, développer arômes d’écorce d’orange, fruits secs et torréfaction.
Notes de dégustation
Nez de miel et d’écorce d’agrumes. La bouche est fraîche et gourmande, avec une acidité faible et des notes torréfiées, de coing et de fruits secs. La finale est longue.