SETTE PONTI
Crognolo Late Release
2016
48,25$
Information sur le domaine
La Tenuta Sette Ponti est située au cœur de la région de Chianti, près d’Arezzo. Le nom de Sette Ponti, ou « sept ponts », fait référence aux sept ponts qui enjambent le fleuve Arno. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1935 par Duke Amadeo d’Aosto, le vice-roi d’Éthiopie, en souvenir d’une victoire. Le domaine est passé entre les mains de différents membres de la famille royale italienne, et ce, jusqu’à la fin des années 1950, lorsque l’architecte Alberto...
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Notes sur le produit
Ce vin représente bien la vision de son créateur, en tirant le meilleur du terroir, de la vigne, des méthodes de travail rigoureuses, et le meilleur de l'innovation et de la et de la tradition. Il est basé sur un cépage historique Sangiovese, issu de clones de la plus ancienne vigne du domaine, la Vigna dell'Impero, qui a été commandée en 1935 par le prince Amedeo di Savoia Duca d'Aosta - le premier propriétaire du domaine. La meilleure sélection de Sangiovese - qui constitue plus de 90 % du Crognolo - provient de ce de ce cépage historique, qui est greffé sur des vignes poussant sur un sol caillouteux, riche en marnes, et cultivées exclusivement avec des engrais organiques et sans herbicides. À cette base, nous ajoutons un petit pourcentage de Merlot, qui apporte couleur, douceur et rondeur. La vinification a lieu à une température contrôlée pendant environ 20 jours, suivie d'une macération de 12 à 14 mois en petits fûts de bois, suivies de 6 mois en bouteille.
Notes de dégustation
Le vin est de couleur rouge rubis, harmonieux, vibrant et corsé, avec des tanins fins et une finale longue et savoureuse. Il promet une excellente longévité grâce à la salinité offerte par le galestro, ainsi qu'à une touche "sauvage" allant du laurier à l'oranger qui caractérise le Sangiovese de Tenuta Sette Ponti.