Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Talmettes 2017

SIMON BIZE

Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Talmettes
2017

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Beaune
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Simon Bize et fils est un domaine familial typiquement bourguignon : il n’est ni vaste (22 hectares divisés en petites parcelles réparties sur de nombreuses appellations), ni trop petit, car sa production annuelle s’élève à environ 7 000 caisses par année. Le style est résolument traditionnel (la rafle est toujours conservée et le chêne est utilisé avec parcimonie) et l’objectif est de produire des vins dotés d’un bon potentiel de vieillissement, à partir de...

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Notes sur le produit

Située haut sur le coteau, cette vigne s’oriente au sud, côté Savigny. A l’abri du vent du nord, ce terroir des Talmettes se différencie de son « jumeau » Vergelesses par son caractère plus doux.

Revues de presse

Vinous

- 92 points -

Neal Martin, Janvier 2020 (Millésime 2018)

The 2018 Savigny-lès-Beaune Les Talmettes 1er Cru has a fragrant bouquet of harmonious blackberry, cranberry and bilberry scents, plus light sea spray/brine in the background. The palate is very well defined with succulent tannins, very fine acidity and a precise, persistent finish. Superb.

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Vinous

91-93

Neal Martin, Janvier 2019 (Millésime 2017)

The 2017 Savigny-lès-Beaune Les Talmettes 1er Cru contains whole bunch fruit this year. It has a delightful bouquet of red currant, wild strawberry, pressed rose petals and a touch of violet. This is one of the most aromatically charming wines from Bize. The palate is medium-bodied with supple tannins, and quite tensile from the start. The structured, saline finish brims with energy.

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