Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Talmettes 2018

SIMON BIZE

Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Talmettes
2018

103,75$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
14614433
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
90,26$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte de Beaune
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Qualité
1er cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Simon Bize et fils est un domaine familial typiquement bourguignon : il n’est ni vaste (22 hectares divisés en petites parcelles réparties sur de nombreuses appellations), ni trop petit, car sa production annuelle s’élève à environ 7 000 caisses par année. Le style est résolument traditionnel (la rafle est toujours conservée et le chêne est utilisé avec parcimonie) et l’objectif est de produire des vins dotés d’un bon potentiel de vieillissement, à partir de...

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Notes sur le produit

Située haut sur le coteau, cette vigne s’oriente au sud, côté Savigny. A l’abri du vent du nord, ce terroir des Talmettes se différencie de son « jumeau » Vergelesses par son caractère plus doux. La parcelle des Talmettes fait 0,80 hectare et a été plantée en 1968 et 1978. La parcelle est escarpée au sommet, avec un peu de sable mélangé à un sol argilo-calcaire. L'histoire du domaine commence en 1880 à Savigny les Beaune. Depuis, les générations suivantes ont chacune apporté leur travail et leur savoir-faire au développement du domaine.

Notes de dégustation

Ce Pinot 1er Cru déborde de saveurs nuancées de cerise noire, de terre humide, de fumée et de pierre concassée. Des tanins fondus et une acidité structurée assurent que ce vin bénéficiera de quelques années de vieillissement en cave. Très peu de producteurs travaillent les fruits des Talmettes et Bize en fait partie.

Revues de presse

Vinous

- 92 points -

Neal Martin, Janvier 2020 (Millésime 2018)

The 2018 Savigny-lès-Beaune Les Talmettes 1er Cru has a fragrant bouquet of harmonious blackberry, cranberry and bilberry scents, plus light sea spray/brine in the background. The palate is very well defined with succulent tannins, very fine acidity and a precise, persistent finish. Superb.

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Vinous

91-93

Neal Martin, Janvier 2019 (Millésime 2017)

The 2017 Savigny-lès-Beaune Les Talmettes 1er Cru contains whole bunch fruit this year. It has a delightful bouquet of red currant, wild strawberry, pressed rose petals and a touch of violet. This is one of the most aromatically charming wines from Bize. The palate is medium-bodied with supple tannins, and quite tensile from the start. The structured, saline finish brims with energy.

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