SOUTHERN RIGHT
Sauvignon blanc
2022
23,25$
Information sur le domaine
Fondé en 1994 Anthony Hamilton Russell, Southern Right est un petit domaine, spécialiste du pinotage et du sauvignon blanc, situé sur une propriété d'une beauté saisissante de 448 hectares dans l'appellation fraîche et maritime de la vallée d'Hemel-en-Aarde, juste derrière l'ancien village de pêcheurs d'Hermanus. L'objectif de Southern Right était de produire un Pinotage sérieux et digne de son âge (cépage rouge unique d'Afrique du Sud) combinant une expression de fruit et de...
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Notes sur le produit
67% des raisins proviennent de Walker Bay, 32% de Upper Hemel-en-Aarde Valley et 1% de Hemel-en-Aarde Valley. La majorité des sols sont composés de sables provenant de l'érosion des montagnes et le reste de schistes argileux.Le Southern Right Sauvignon blanc reste un best-seller local et international avec sa minéralité classique, sa texture complexe et sa longueur. Les levures naturelles et endémiques assurent des fermentations plus lentes et plus longues. Le vin Southern Right a été répertorié comme l'un des meilleurs vins d'Afrique du Sud plus de 5 fois dans le Wine Spectator. Les vins sont nommés d'après les rares baleines qui fréquentent la baie de Walker de l'Atlantique Sud. À chaque bouteille vendue, Southern Right donne une contribution pour leur conservation ou à la conservation de la végétation indigène menacée de la région.
Notes de dégustation
Élaboré de manière à ce que la personnalité du site et du sol ne soit pas éclipsée par le caractère puissant du cépage, ce vin présente l'équilibre typique de la minéralité et de la longueur du "Vieux Monde" avec des notes de couverture en bouche du "Nouveau Monde" et corps. Le 2020 est un vin qui privilégie l'individualité expressive de l'origine, la minéralité et la complexité en bouche devant l'arôme variétal pur et piquant. Un pourcentage important de fruits provenant d'un sol riche en fer et en argile a ajouté une composante structurelle en milieu de bouche et une complexité globale supplémentaire à ce vin. Les sols gréseux ont apporté leur caractère lumineux et tendu typique et une minéralité marquée.