SOUTHERN RIGHT
Sauvignon blanc
2025
24,90$
Information sur le domaine
Fondé en 1994 Anthony Hamilton Russell, Southern Right est un petit domaine, spécialiste du pinotage et du sauvignon blanc, situé sur une propriété d'une beauté saisissante de 448 hectares dans l'appellation fraîche et maritime de la vallée d'Hemel-en-Aarde, juste derrière l'ancien village de pêcheurs d'Hermanus. L'objectif de Southern Right était de produire un Pinotage sérieux et digne de son âge (cépage rouge unique d'Afrique du Sud) combinant une expression de fruit et de...
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Élaboration du produit
Issu de vignobles situés sur la fraîche région côtière du Cape South Coast, ce Sauvignon Blanc est vinifié en cuves inox à basse température pour préserver toute la pureté aromatique du cépage. La fermentation est lente et contrôlée, sans élevage sous bois, afin de conserver la fraîcheur et la tension du vin.
Notes de dégustation
Le millésime 2024 offre un Sauvignon Blanc vibrant et précis, marqué par des arômes d’agrumes, de groseille à maquereau et de fines notes végétales. En bouche, il séduit par sa minéralité saline, sa fraîcheur ciselée, et une finale nette et persistante. Un vin idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et de poissons grillés.