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Valbuena 5
2017
224,25$
Vega Sicilia est un domaine mythique partout dans le monde, et pour cause : cette vieille propriété datant de 1864 produit plusieurs vins de grande qualité dont le fameux « Unico », aux élevages extrêmement longs (jusqu’à 8 ans avant la mise en bouteille), qui ravit les plus fins palais de par le monde. Fondé par Eloy Lecanda en 1864, la propriété achète ses premiers plants à Bordeaux. Elle produira la première cuvée de Vega Sicilia Valbuena et de Vega Sicilia Unico en 1914 ou...
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Fermentation à température contrôlée dans les cuves en acier inoxydable avec une levure autochtone. La fermentation malo-lactique est également réalisée dans une cuve en acier inoxydable. Après sa fermentation, il passe par un élevage en fût, entre le bois et la bouteille, de cinq ans, d'où le nom du vin Valbuena 5º. Bois français et américain, nouvelles barriques de 225 litres et utilisées, fûts de 20 000 litres... Un long processus complexe pour un grand vin.
Un vin qui nous montre la splendeur de chaque cru depuis la sagesse du passé et la richesse du présent. Un style vivant, véhément et mûr qui, d'année en année, défi en défi, cru en cru, réinterprète son style pour maintenir son essence intacte.
This shows wonderful aromas of blackberries, violets and sandalwood with vanilla undertones. Full-bodied with racy tannins and gorgeous fruit. Linear and very long. Slightly chewy. Needs time to come together, but already excellent quality. Drink after 2023.
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