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Barolo Castiglione
2015
80,00$
L’histoire du chai Vietti remonte au 19e siècle. Toutefois, ce n’est qu’au début du 20e siècle que le nom Vietti est devenu synonyme d’une exploitation vinicole offrant ses propres vins en bouteille. Le patriarche Mario Vietti a élaboré les premiers vins de la maison Vietti dès 1919 et il a vendu la plus grande partie de sa production en Italie. Sa réalisation la plus importante fut la transformation de la ferme familiale, qui opérait dans différents domaines, en une entreprise...
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Les raisins sont sélectionnés parmi ceux de petits vignobles répandus dans la région du Barolo. Les vignes ont entre 7 et 40 ans et sont plantés dans les sols argilo-calcaire.. Les vignes se présentent en taille Guyot, selon une dansité moyenne de 4500 pieds par hectare. Tous les différents crus sont vinifiés et vieillis séparément selon des méthodes légèrement différentes afin de magnifier les caractéristiques singulières de chaque parcelle et terroir. La fermentation a lieu en cuve inox avec pigeage quotidien du chapeau pour extraire un maximum de saveur et couleur.
Superbe rubis éclatant. Fines notes de terre, présentement assez fermé. Succulent en bouche avec une puissante structure tannique . Vraiment long et vivifiant. Finale en fruits rouge, solide et persistante.
A bright, expressive version, revealing cherry, raspberry, mineral, tar and tobacco flavors. Deftly balanced, featuring a matrix of dusty tannins, this rides out the lengthy finish, with balsamic notes of juniper, rosemary and tobacco. Best from 2022 through 2038.
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