Cairanne 2019

XAVIER

Cairanne
2019

  • Biologique

25,45$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
14213998
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
22,14$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Côtes du Rhône Villages Cairanne
Cépage(s)
Grenache 55 %
Syrah 20 %
Mourvèdre 15 %
Cinsault 5 %
Marselan 5 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Xavier Vignon est oenologue consultant chez plusieurs grandes maisons dans la Rhône Méridional. Sa passion pour le terroir local et pour les vins que l'on y produit l'on amené à lancer une gamme de vin des plus originale! Pour chacune de ses cuvées, il choisi des lots de vins chez les vignerons avec lesquels il travaille, selon le millésime, les cépages, les maturités et le résultat qu'il souhaite obtenir. Il fait ensuite ses propres assemblages dans le but de magnifier les jus pour en...

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Notes sur le produit

Une sélection en culture biologique de très vieilles vignes sur les hautes collines et sur cailloutis. De manière à optimiser la co-fermentation, les Grenaches, Syrah et Cinsault ont été conservés en préfermentaire à froid pendant plus de 3 semaines. La fermentation n’a été lancée qu’après récolte des Mourvèdres et Marselan qui ont ainsi pu, de manière exceptionnelle, vinifier et élever tous ensemble.

Notes de dégustation

À l'oeil, robe rouge profond aux reflets violacés. Au nez, puissantes notes de ciste, de lavande, de thym et de laurier. En bouche, notes de cassis, griottes et fumée.